あさりの砂ぬき中。
といっても、浅い容器にゆったりとあさりをならべ、海水とおなじ濃さの食塩水を
貝の高さの半分くらいまでそそいで、ほっておくだけ。
あさりはぷきー、ぷきゅるるる…とかわいい音を立てて砂を吐いてくれます。

あのケナゲなかわいらしさ、じつはけっこう情が湧くんだよね（笑）
調理するころには、かなり後ろめたい…

コツなんてたいそうなものじゃなく、要は、あさりが住んでいる環境を作ってやるだけ。
自然に近い状態にしておけば、あさりが自分でカラダをきれいにしてくれます。


きのう患者さんと季節柄、黄砂や花粉の話になり、今のコドモってねーとか
結局呼吸だよねーなどとしゃべっておりました。

あさりだって、自然なところにいれば、ちゃんと呼吸して排泄する。

人間はどうなんでしょうねぇ？


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